Κανένα ζώο δε θα σφαγεί ενόψει των Χριστουγέννων σε σφαγείο του νομού Λάρισας, εάν δεν φέρει την ειδική σφραγίδα του αρμόδιου κτηνιατρείου ξεκαθαρίζει η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Ν.Α. Λάρισας.
Προκειμένου να αποφευχθούν προβλήματα κατά τη σφαγή των ζώων, η Διεύθυνση Κτηνιατρικής τονίζει προς κάθε ενδιαφερόμενο τα εξής:
A. Κανένα ζώο δε θα σφαγεί σε σφαγείο του νομού χωρίς να φέρει την άδεια του αρμόδιου κτηνιατρείου. Για το σκοπό αυτό οι κτηνοτρόφοι να φροντίσουν ήδη από σήμερα να εξασφαλίσουν τις σχετικές άδειες οι οποίες ισχύουν για 10 ημέρες. Δε θα σφαχτεί κανένα αμνοερίφιο χωρίς να φέρει ενώτια.Σε ότι αφορά τη σφράγιση των σφάγιων των ζώων, οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι:
-Στα ζώα που γεννήθηκαν στην Ελλάδα και εσφάγησαν σε Ελληνικό σφαγείο, όλες οι σφραγίδες είναι χρώματος τυρκουάζ και φέρουν μια επιπλέον σφραγίδα με τη λέξη «Ελλάς».
-Στα ζώα που γεννήθηκαν σε τρίτη χώρα (χώρα εκτός ΕΕ )και εσφάγησαν σε ελληνικό σφαγείο, όλες οι σφραγίδες είναι χρώματος καστανού και φέρουν σφραγίδα με το όνομα της χώρας γέννησης, πχ FYROM .
-Στα ζώα που γεννήθηκαν στην Ε.Ε. και εσφράγησαν σε Ελληνικό σφαγείο, όλες οι σφραγίδες είναι χρώματος τυρκουάζ και επιπλέον φέρουν σφραγίδα ίδιου χρώματος με το όνομα της χώρας γέννησης, π.χ. Ουγγαρία, Γαλλία.
-Στα ζώα τα οποία θα σφάζονται εκτός Ελλάδος και θα διατεθούν στην αγορά, πρέπει να φέρουν σφραγίδα σχήματος οβάλ, χρώματος καστανού για τα σφάγια προέλευσης τρίτων χωρών και χρώματος τυρκουάζ για τα σφάγια χωρών Ε.Ε. Και στις δύο περιπτώσεις, στο άνω μέρος της σφραγίδας αναγράφεται η χώρα στην οποία πραγματοποιήθηκε η σφαγή και στο κέντρο ο κωδικός του σφαγείου.
B. Όλα τα κρέατα πρέπει :
1. Να Βρίσκονται εντός του Ψυγείο των καταστημάτων και σπιτιών
2. Να μην είναι ρυπαρά με υπολείμματα ζωικών ακαθαρσιών.
3. Να φέρουν ευανάγνωστες σφραγίδες.
4. Να προσφέρεται μόνο από όσους φορούν καθαρή λευκή ποδιά έχουν καθαρά χέρια και κομμένα νύχια .
5. Να προέρχονται από κρεοπωλεία καθαρά .
6. Να μεταφέρονται το δυνατόν συντομότερο από ψυγείο σε ψυγείο.
7. Να μην προέρχονται από σφαγή σε στάβλο ή κτήμα.
8. Να μην έρχονται σε επαφή με ρυπαρές επιφάνειες στο κατάστημα η στο σπίτι .
9. Να μην τεμαχίζονται με ρυπαρά μαχαίρια
10. Να έχουν αποδεκτή οσμή όψη και χρώμα.
Γ. Θηράματα –θηράματα εκτροφής.
Πρέπει να έχουν κρεοσκοπηθεί υποχρεωτικά και να φέρουν σφράγιση .Πιο ειδικά οι χοίροι θηράματα εκτροφής θα φέρουν σφράγιση του σφαγείου που κρεοσκοπήθηκαν και επί πλέον την ένδειξη « θήραμα εκτροφής » οι δε αγριόχοιροι (κυνήγι ) εκτροφής θα φέρουν σφράγιση του σφαγείου που κρεοσκοπήθηκαν και επί πλέον την ένδειξη « θήραμα » και στις δύο περιπτώσεις τα σφάγια των ζώων και τα κεφάλια τους δεν θα φέρουν καθόλου δέρμα .
Δ. Γαλόπουλα
Οι γαλοπούλες να είναι σφαγμένες σε νόμιμο σφαγείο και σε κάθε περίπτωση θα πωλούνται χωρίς φτερά και έντερα.
Ε. Ισοζύγιο κρέατος
Για την αποφυγή νόθευσης της προέλευσης των κρεάτων εφαρμόζεται το ισοζύγιο χοιρινού κρέατος αλλά και ιχνηλασιμότητας , της προέλευσης όλων των κρεάτων. Σε περίπτωση σοβαρής υπόνοιας νοθείας εκ μέρους του καταναλωτή αυτός να επικοινωνεί με την Δ/ΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΉΣ 2413.506354 για τον σχετικό υπηρεσιακό έλεγχο.
A. Κανένα ζώο δε θα σφαγεί σε σφαγείο του νομού χωρίς να φέρει την άδεια του αρμόδιου κτηνιατρείου. Για το σκοπό αυτό οι κτηνοτρόφοι να φροντίσουν ήδη από σήμερα να εξασφαλίσουν τις σχετικές άδειες οι οποίες ισχύουν για 10 ημέρες. Δε θα σφαχτεί κανένα αμνοερίφιο χωρίς να φέρει ενώτια.Σε ότι αφορά τη σφράγιση των σφάγιων των ζώων, οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι:
-Στα ζώα που γεννήθηκαν στην Ελλάδα και εσφάγησαν σε Ελληνικό σφαγείο, όλες οι σφραγίδες είναι χρώματος τυρκουάζ και φέρουν μια επιπλέον σφραγίδα με τη λέξη «Ελλάς».
-Στα ζώα που γεννήθηκαν σε τρίτη χώρα (χώρα εκτός ΕΕ )και εσφάγησαν σε ελληνικό σφαγείο, όλες οι σφραγίδες είναι χρώματος καστανού και φέρουν σφραγίδα με το όνομα της χώρας γέννησης, πχ FYROM .
-Στα ζώα που γεννήθηκαν στην Ε.Ε. και εσφράγησαν σε Ελληνικό σφαγείο, όλες οι σφραγίδες είναι χρώματος τυρκουάζ και επιπλέον φέρουν σφραγίδα ίδιου χρώματος με το όνομα της χώρας γέννησης, π.χ. Ουγγαρία, Γαλλία.
-Στα ζώα τα οποία θα σφάζονται εκτός Ελλάδος και θα διατεθούν στην αγορά, πρέπει να φέρουν σφραγίδα σχήματος οβάλ, χρώματος καστανού για τα σφάγια προέλευσης τρίτων χωρών και χρώματος τυρκουάζ για τα σφάγια χωρών Ε.Ε. Και στις δύο περιπτώσεις, στο άνω μέρος της σφραγίδας αναγράφεται η χώρα στην οποία πραγματοποιήθηκε η σφαγή και στο κέντρο ο κωδικός του σφαγείου.
B. Όλα τα κρέατα πρέπει :
1. Να Βρίσκονται εντός του Ψυγείο των καταστημάτων και σπιτιών
2. Να μην είναι ρυπαρά με υπολείμματα ζωικών ακαθαρσιών.
3. Να φέρουν ευανάγνωστες σφραγίδες.
4. Να προσφέρεται μόνο από όσους φορούν καθαρή λευκή ποδιά έχουν καθαρά χέρια και κομμένα νύχια .
5. Να προέρχονται από κρεοπωλεία καθαρά .
6. Να μεταφέρονται το δυνατόν συντομότερο από ψυγείο σε ψυγείο.
7. Να μην προέρχονται από σφαγή σε στάβλο ή κτήμα.
8. Να μην έρχονται σε επαφή με ρυπαρές επιφάνειες στο κατάστημα η στο σπίτι .
9. Να μην τεμαχίζονται με ρυπαρά μαχαίρια
10. Να έχουν αποδεκτή οσμή όψη και χρώμα.
Γ. Θηράματα –θηράματα εκτροφής.
Πρέπει να έχουν κρεοσκοπηθεί υποχρεωτικά και να φέρουν σφράγιση .Πιο ειδικά οι χοίροι θηράματα εκτροφής θα φέρουν σφράγιση του σφαγείου που κρεοσκοπήθηκαν και επί πλέον την ένδειξη « θήραμα εκτροφής » οι δε αγριόχοιροι (κυνήγι ) εκτροφής θα φέρουν σφράγιση του σφαγείου που κρεοσκοπήθηκαν και επί πλέον την ένδειξη « θήραμα » και στις δύο περιπτώσεις τα σφάγια των ζώων και τα κεφάλια τους δεν θα φέρουν καθόλου δέρμα .
Δ. Γαλόπουλα
Οι γαλοπούλες να είναι σφαγμένες σε νόμιμο σφαγείο και σε κάθε περίπτωση θα πωλούνται χωρίς φτερά και έντερα.
Ε. Ισοζύγιο κρέατος
Για την αποφυγή νόθευσης της προέλευσης των κρεάτων εφαρμόζεται το ισοζύγιο χοιρινού κρέατος αλλά και ιχνηλασιμότητας , της προέλευσης όλων των κρεάτων. Σε περίπτωση σοβαρής υπόνοιας νοθείας εκ μέρους του καταναλωτή αυτός να επικοινωνεί με την Δ/ΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΉΣ 2413.506354 για τον σχετικό υπηρεσιακό έλεγχο.