Η απαιτητική καθημερινότητα, το άγχος και οι γρήγοροι ρυθμοί της ζωής μας έχουν οδηγήσει στο να εκτελούμε μηχανικά και αυτοματοποιημένα κινήσεις.
Αποτέλεσμα αυτής της συμπεριφοράς είναι να μην αντιλαμβανόμαστε και να μην απολαμβάνουμε πολλά πράγματα, όπως το φαγητό. Συνηθίζουμε να τρώμε το γεύμα μας γρήγορα στη δουλειά, στο αυτοκίνητο, καθώς περπατάμε, μπροστά από μία τηλεόραση ή μία οθόνη υπολογιστή. Πολλές είναι οι περιπτώσεις που η κατανάλωση φαγητού έρχεται για να καλύψει μία συναισθηματική μας ανάγκη όπως άγχος, θλίψη, βαρεμάρα και μοναξιά.
«Η δύναμη της ενσυνείδητης διατροφής»
Η ενσυνείδητη διατροφή ερμηνεύεται ως η επίγνωση της τροφής και των υγρών που καταναλώνει ένα άτομο. Η διάσταση της ενσυνείδητης διατροφής περιλαμβάνει τα συναισθήματα σε σχέση με το φαγητό, τα νευροεγκεφαλικά ερεθίσματα, τον κορεσμό, την ευχαρίστηση, δηλαδή όλη την βιολογική και ψυχοσυναισθηματική διάσταση που επηρεάζεται από την τροφή. Το mindful eating σαν έννοια οδηγεί στην αναγνώριση και αποδοχή των συναισθημάτων, των σκέψεων και των σωματικών αισθήσεων που παρατηρεί κάποιος σε σχέση με την κατανάλωση, αλλά δεν περιλαμβάνει τις κριτικές σκέψεις για εαυτό μας.
Βάσει επιστημονικών μελετών η ενσυνείδητη διατροφή, είναι μία τεχνική που βοηθάει καλύτερο έλεγχο των διατροφικών συνηθειών, στη ρύθμιση του βάρους, στη μείωση της υπερφαγίας και στην ευεξία.
Διαβάστε περισσότερα στη Vwoman.gr.