Πεντάστερο επενδυτικό «μπουμ» καταγράφηκε την τελευταία δεκαετία στη Χαλκιδική, που στοχεύει στον πολυτελή τουρισμό, διπλασιάζοντας κατά το εν λόγω διάστημα τις ξενοδοχειακές της μονάδες, αλλά και τις κλίνες.
Αξίζει να σημειωθεί πως τα ποιοτικά ξενοδοχεία την περίοδο 2010 - 2020 στην Κεντρική Μακεδονία, αυξήθηκαν (με αιχμή του δόρατος τη Χαλκιδική και τη Θεσσαλονίκη να ακολουθεί) καθώς, μέχρι και την έναρξη της πανδημίας, η εκρηκτική αύξηση των τουριστών από το εξωτερικό έφερε στο προσκήνιο την ανάγκη για νέες κλίνες υψηλής κατηγορίας.
Όπως λένε κύκλοι της ξενοδοχειακής αγοράς όσο αυξάνονται οι απαιτήσεις των τουριστών, τόσο θα αυξάνεται και ο αριθμός των πολυτελών ξενοδοχείων.
Είναι χαρακτηριστικό, όπως προκύπτει από τα πιο πρόσφατα στοιχεία του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας, πως το 2010 η Χαλκιδική διέθετε 19 πεντάστερες μονάδες, δυναμικότητας 6.852 κλινών, ενώ δέκα χρόνια αργότερα 38 με 14.552 κλίνες. Πάντως παρά το γεγονός ότι η Χαλκιδική είναι από τους πλέον δημοφιλείς προορισμούς της ελληνικής επικράτειας, δεν υπάρχει ουσιαστικά η παρουσία μεγάλων ξενοδοχειακών αλυσίδων του εξωτερικού, αφού ακόμη και τα μεγάλα resorts, που θα μπορούσαν να συνδεθούν με ξένα brands, τελούν υπό τη διαχείριση ελληνικών εταιρειών.
Συνολικά η Χαλκιδική το 2010 διέθετε 526 ξενοδοχεία (πεντάστερα, τετράστερα, τριάστερα, διάστερα και ενός αστεριού) δυναμικότητας 46.526 κλινών, ενώ το 2020, 513 μονάδες και 50.165 κλίνες.
Κατά το εξεταζόμενο διάστημα προστέθηκαν στο τουριστικό δυναμικό της Χαλκιδικής 17 ξενοδοχεία τεσσάρων αστέρων και επτά τριών αστέρων, ενώ περιορίστηκαν οι διάστερες κατά 35 και αυτές που φέρουν ένα αστέρι κατά 21, γεγονός που καταδεικνύει τη στροφή των τουριστών σε πιο ποιοτικές ξενοδοχειακές δομές.
15 πεντάστερα στη Θεσσαλονίκη
Τα πεντάστερα ξενοδοχεία στη Θεσσαλονίκη αριθμούν τα 15 με 3.924 κλίνες, ωστόσο σε εξέλιξη βρίσκονται και νέα πολυτελή ξενοδοχεία που θα αλλάξουν την εικόνα των τουριστικών δομών της νύμφης του Θερμαϊκού.
Συνολικά η Θεσσαλονίκη έχει στο δυναμικό της 144 ξενοδοχεία με 15.483 κλίνες, ενώ το 2010 διέθετε 139 ξενοδοχεία με 14.139 κλίνες.
Σημαντική αυξητική τάση καταγράφεται στις τετράστερες μονάδες καθώς η πόλη έχει 31 με 3.937 κλίνες, όταν δέκα χρόνια νωρίτερα οι κλίνες δεν ξεπερνούσαν τις 2.750 και τα ξενοδοχεία τα 20.
Η πλειονότητα, πάντως των τουριστικών μονάδων που βρίσκονται στη Θεσσαλονίκη είναι τριών αστέρων (43 ξενοδοχεία), ενώ το 2010 ήταν 39. Μείωση εντοπίζεται στις μονάδες με δύο αστέρια (από 30 το 2010, το 2020 αριθμούσαν τα 24) αλλά και ενός αστεριού καθώς σήμερα λειτουργούν στην πόλη 31 ξενοδοχεία, ενώ δέκα χρόνια νωρίτερα 37.
Η εικόνα στην Κεντρική Μακεδονία
Συνολικά η Κεντρική Μακεδονία διαθέτει 1.177 ξενοδοχειακές μονάδες δυναμικότητας 93.870 κλινών. Το 2010 τα ξενοδοχεία ήταν 1.208 και οι κλίνες 87.368.
Αξίζει να σημειωθεί πως τα πεντάστερα ξενοδοχεία συνολικά στην Κεντρική Μακεδονία είναι 57, τα τετράστερα 131, τα τριάστερα 288, τα δύο αστέρων 325 και του ενός αστεριού 376.
Δέκα χρόνια νωρίτερα οι μονάδες πέντε αστέρων αριθμούσαν τις 35, τεσσάρων τις 85, τριών τις 260, δύο τις 395, και ενός τις 433.
Από τα νούμερα καταδεικνύεται πως έμφαση δίνεται στις τετράστερες και τριάστερες μονάδες και υποχωρούν αυτές των δύο και ενός αστεριού.
Ο μοναδικός νομός εκτός της Χαλκιδικής και της Θεσσαλονίκης που ποντάρει στον …πεντάστερο τουρισμό είναι η Πιερία που διαθέτει στο δυναμικό της 4 μονάδες πέντε αστέρων, ενώ δέκα χρόνια νωρίτερα άγγιζαν τις 3. Την ίδια ώρα, λόγω της δημοφιλίας της στις γειτονικές μας χώρες και όχι μόνον, υπερδιπλασίασε τις τετράστερες μονάδες από 8 το 2010 σε 22 το 2020. Συνολικά η Πιερία έχει υπερδιπλάσιες μονάδες από τη Θεσσαλονίκη, με τον αριθμό τους να φτάνει τις 376 και τις κλίνες τις 20.574.
Τα λιγότερα ξενοδοχεία καταγράφονται στο νομό Κιλκίς με 17 μονάδες (μόνο τριάστερα,δυάστερα και με ένα αστέρι καταλύματα) το 2020, έναντι 19 το 2010.
Στις Σέρρες τα ξενοδοχεία φτάνουν τα 33 με 2.249 κλίνες, στην Πέλλα τα 62 με 2.753 κλίνες και στην Ημαθία τα 32 με 1.536 κλίνες.
Σημειώνεται πως στους εν λόγω νομούς δεν υπήρξαν σημαντικές αυξομειώσεις στον αριθμό των ξενοδοχείων την εξεταζόμενη δεκαετία.