Της πίτας με το χειροποίητο φύλλο που αποτελεί το καθημερινό κυρίαρχο σνακ όλων των φούρνων της πόλης
Το φημισμένο κοζανίτικο κιχί στα Ρεκόρ Γκίνες.
Κανείς από τους ντόπιους και τους πολυάριθμους ξένους δεν πρόκειται να μείνει νηστικός όλο το Δωδεκαήμερο στην Κοζάνη γιατί είναι η πόλη της παραδοσιακής πίτας και του παραδοσιακού κιχιού.
Σε όλους τους Φανούς το βράδυ το βασικό κέρασμα είναι το κρασί και το κιχι. Της πίτας με το χειροποίητο φύλλο που αποτελεί το καθημερινό κυρίαρχο σνακ όλων των φούρνων της πόλης.