Έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 72 ετών ο θρύλος του ΠΑΟΚ και του ελληνικού ποδοσφαίρου Σταύρος Σαράφης. Ο «Καίσαρας» έδωσε μεγάλη μάχη για να κρατηθεί στη ζωή το τελευταίο διάστημα, νοσηλευόμενος στο ΑΧΕΠΑ, ωστόσο δεν τα κατάφερε και κατέληξε, βυθίζοντας στο πένθος τόσο την οικογένεια του Δικεφάλου του Βορρά αλλά και αυτήν του ποδοσφαίρου στη χώρα μας.
O Σταύρος Σαράφης νοσηλευόταν από τις 17 Σεπτεμβρίου στη ΜΕΘ του ΑΧΕΠΑ, έχοντας υποστεί ηπατική εγκεφαλοπάθεια.
Είχε γεννηθεί στην Επανομή στις 17 Ιανουαρίου 1950. Α:ναδείχθηκε από την τοπική Αναγέννηση, ωστόσο η καριέρα του σε αντρικό επίπεδο άρχισε το 1968 στον Δικέφαλο.
Για 14 σεζόν τίναζε τα αντίπαλα δίχτυα αν και αγωνιζόταν κυρίως ως περιφερειακός επιθετικός. Σε 358 αγώνες Α' Εθνικής σκόραρε 136 φορές, με συνέπεια μέχρι και σήμερα να είναι ο 1ος σκόρερ στην ιστορία του συλλόγου στην κατηγορία.
Αποτελούσε βασικό στέλεχος της χρυσής εποχής της ομάδας στη δεκαετία του '70, κατακτώντας το πρωτάθλημα του 1975-1976 και τα κύπελλα του 1971-1972 και 1973-1974.
Στην Εθνική Ελλάδας αγωνίστηκε από το 1969 μέχρι το 1977, καταγράφοντας 32 συμμετοχές και επτά τέρματα. Νωρίτερα, είχε συμμετοχές με την Εθνική Νέων, την Εθνική Ελπίδων (κατέκτησε το Βαλκανικό Κύπελλο) και την Εθνική Ενόπλων.
Ολοκλήρωσε την καριέρα του ως παίκτης του ΠΑΟΚ το 1981 και έκτοτε ανέλαβε διάφορα πόστα στην ομάδα της Θεσσαλονίκης. Έχει διατελέσει κατά καιρούς και υπηρεσιακός προπονητής (1988-1989, 1993-1994, 1995-1996 και 1999-2000).
Με τη φανέλα της Εθνικής Ελλάδας είχε από τις 19 Ιουλίου 1969 όταν και έκανε το ντεμπούτο του στον εκτός έδρας φιλικό αγώνα εναντίον της Αυστραλίας, μέχρι τον τελευταίο του αγώνα το 1977, συνολικά 32 συμμετοχές και 7 τέρματα.
Κατέκτησε την 3η θέση στο Παγκόσμιο Κύπελλο Ποδοσφαίρου Ενόπλων 1972 με την εθνική ενόπλων. Επίσης, αγωνίστηκε με την εθνική Νέων στο ευρωπαϊκό πρωτάθλημα το 1968, καθώς και στην εθνική Ελπίδων, με την οποία το 1969 κατέκτησε το Βαλκανικό Κύπελλο.