Η απώλεια του Σταύρου Σαράφη, ενός παίκτη θρύλου του ποδοσφαιρικού ΠΑΟΚ, με γεμίζει θλίψη, αναφέρει σε δήλωσή του ο δήμαρχος Θεσσαλονίκης, Κωνσταντίνος Ζέρβας, για την απώλεια του Καίσαρα του ελληνικού ποδοσφαίρου.
Αναλυτικά η ανάρτηση του δημάρχου Θεσσαλονίκης:
«Η απώλεια του Σταύρου Σαράφη, ενός παίκτη θρύλου του ποδοσφαιρικού ΠΑΟΚ, με γεμίζει θλίψη. Ήρθε στην ομάδα όταν πρόεδρός της ήταν ο πατέρας μου. Ο "Καίσαρας" ήταν ο πρώτος σκόρερ στην ιστορία της ομάδας και παρέμεινε σε αυτήν ακόμη και μετά το πέρας της αθλητικής του καριέρας. Μέλος του μεγάλου ΠΑΟΚ που πήρε το πρωτάθλημα το 1975-76 και έπαιξε ποδόσφαιρο υψηλού επιπέδου όλη τη δεκαετία.
Ήταν μέλος μιας φουρνιάς που όσοι τη ζήσαμε θα την έχουμε πάντα μέσα στην καρδιά μας.
Ειλικρινή συλλυπητήρια στους οικείους του».